Como decíamos, el grano de café vietnamita más conocido y en el que el país centra su producción es el Robusta. Este, asimismo, cuenta con un sabor más fuerte, pues contiene entre un 1,6 un 2,7% de cafeína. Esto hace, además, que tenga un toque más amargo.
El grano proviene de una planta muy resistente. Sin embargo, en muchas ocasiones, la variedad Robusta se considera que es de menos calidad en comparación con la Arábica. El Robusta, por su parte, se emplea para la producción de café instantáneo.
Esto es gracias a su sabor y aroma más neutros. La variedad, cuya producción sale, sobre todo, de las tierras altas centrales de Vietnam, ha vuelto a situar a este tipo de café en uno de los más conocidos. Y es que, en la actualidad, es sencillo encontrar toneladas de café instantáneo.
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