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¿Influye la taza que uses en el sabor del café vietnamita?
Si eres amante del café, seguro que son muchos los factores que tienes en cuenta a la hora de disfrutar de tu bebida favorita. En el caso del café vietnamita, una de las preguntas que te pueden venir a la mente es si la taza que uses puede influir en su sabor.
Esta duda es más frecuente al hablar de café vietnamita debido a que, en este caso, el café va infusionando y cayendo gota a gota en el recipiente que hayas elegido. Esto hace que los sabores y aromas sean más fuertes cuando caen, por lo que la taza puede influir.
En este sentido, la respuesta corta es sí. En realidad, la elección de la taza o vaso adecuados es imprescindible para disfrutar de un café de excepción. Las razones para ello son muchas y conocerlas te ayudará a convertirte en un auténtico experto de esta particular bebida.
Por qué es importante el recipiente donde se sirve el café
Los factores que influyen en el sabor final del café son muchos. Sin embargo, uno de los más importantes es la elección de la taza o vaso adecuados. Existen dos razones fundamentales por las que el recipiente tiene más importancia de la que crees a simple vista.
La presentación a la hora de servir el café
A nivel mental, lo primero que influye a la hora de tomar tu bebida favorita es la presentación. Por este motivo, elegir una buena taza o vaso para tu café vietnamita es importante. Sin embargo, la estética no es lo único que hay que tener en cuenta.
Eligiendo un buen recipiente se pueden realzar características como el color, así como los matices de un buen café a nivel visual. Por supuesto, el tacto también será esencial, ya que provoca bienestar en el consumidor.
Influencia del recipiente en el sabor y el aroma del café vietnamita
Dejar fluir los sentidos a la hora de probar un buen café vietnamita es imprescindible. Cuando eliges mal el recipiente para servir tu café vietnamita, así como para prepararlo, estarás impidiéndote sacarle el máximo partido a tu bebida favorita.
Las tazas de café pueden ser de distintos materiales
Para conseguir una buena presentación de tu café, aprovechando al máximo el poder de los sentidos, hay que tener en cuenta, en primer lugar, el material de la taza o vaso.
En este sentido, se pueden diferenciar materiales como la porcelana, el vidrio, la cerámica o el plástico.
Tazas de porcelana
El material es un factor muy importante debido a que influye de forma directa en la conservación del café, así como en su estabilidad térmica. En este aspecto, cabe destacar que uno de los mejores materiales es la porcelana.
La razón es que pierde calor de forma mucho más lenta que otros materiales, lo que hace que el café vietnamita conserve su temperatura durante mucho más tiempo. Gracias a ello, se pueden apreciar los sabores y matices a la perfección.
Tazas o vasos de vidrio
El vidrio o el cristal también es un buen material. La razón es que, al ser transparente, se puede visualizar la bebida por completo. Esto influye de forma directa a nivel visual, permitiendo ver la diferencia entre el café vietnamita y la leche condensada, así como cualquier otro ingrediente.
Cómo influye la taza en el sabor del café vietnamita
La taza o vaso elegidos, como ves, son de gran importancia. Además de los aspectos anteriores, hay que tener en cuenta que características como la forma o el tamaño también influirán de forma directa en el sabor del café vietnamita.
Influencia de la forma de la taza o vaso en el aroma. La forma que tenga el recipiente elegido para servir el café tiene una influencia directa en la transmisión del aroma. Dos de los aspectos más importantes son el espacio de cabeza, así como el ángulo de inclinación.
Cuando el espacio de cabeza es grande, la intensidad del aroma que percibe la nariz aumenta. Si el ángulo de inclinación es amplio, también se favorece la percepción del aroma, ya que permite que este se extienda de forma más cómoda.
Influencia de la forma de la taza o vaso en el sabor. Por otro lado, la forma del recipiente elegido también influye de forma directa en el sabor. Cuanto más grande sea el área de la superficie del líquido, mayor será también el grado de exposición al aire. Es decir, habrá una mayor oxidación.
De acuerdo con varios estudios, esto tiene una repercusión directa en la acentuación del dulzor, así como del cuerpo, del café. Cuando el grado de oxidación es menor, cosa que sucede en tazas o vasos más estrechos, se potenciará la acidez.
Prueba un café vietnamita de excepción
Si quieres probar un café vietnamita y disfrutarlo con todos los sentidos, debes elegir una variedad como el Sang Tao Nº 5, disponible en Cafés Legend. Esta se trata de una de las mejores variedades creadas por Trung Nguyen.
En cuanto a sus características, destaca por estar creada con los mejores granos simples y sin dividir de la variedad Culi Arábica. Además, cuenta con un toque único gracias a que su tostado se lleva a cabo usando la tecnología más avanzada.
Por otro lado, cuenta con una forma ovalada que permite un tueste más homogéneo. Como resultado, su sabor es de tonos más claros y tiene un cuerpo más ligero. Como su cultivo se lleva a cabo en zonas de gran altitud, su sabor es intenso, complejo y con ligera acidez.
Si quieres preparar este café vietnamita y disfrutar al máximo de sus propiedades, es recomendable hacerlo en una máquina espresso. Tanto su sabor como su aroma se mantendrán al elaborarlo en máquinas de goteo y con filtro Phin.
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