Comenzaremos por dos recetas clásicas a las que se les puede añadir café y que pueden ser perfectamente un postre o una rica merienda que ofrecer a invitados, o para disfrutarlos en solitario o en familia.

Magdalena de chocolate, café y remolacha

Las magdalenas se pueden tomar en el desayuno, merienda o como capricho a cualquier hora del día, es una forma de combatir esa hambre que aparece a media mañana y a media tarde, pero también puede aportar un boost de energía si le añades un poco de café a la masa antes de hornearlas.

Además, en este caso, para endulzar usarás remolacha, la cual convierte esta receta en una solución realmente saludable y con la que no te sentirás mal por haberla tomado a deshoras. Acompáñalas con un poco de frosting de café.

Recetas saladas con un toque de café

Estamos seguros de que al leer el título te has quedado reticente, es normal, ya que siempre se asocia el café con las recetas dulces, y no con los platos principales. 

Por eso desde Cafés Legend hemos querido mostrarte que el café es un producto versátil que puedes acompañar con alimentos salados en recetas de lo más deliciosas.

Costillas con salsa de café

¿A quién no le gustan unas buenas costillas asadas? Las costillas, si se hacen bien, pueden quedar jugosas y de lo más deliciosas convirtiéndose en un manjar que se puede disfrutar tanto al horno, como en barbacoa, e incluso a la cazuela.

Y a todos nos gusta mancharnos los dedos al comerlas acompañándolas de una buena salsa, la más conocida de todas: la barbacoa. Pero, ¿y si te dijéramos que puedes acompañarlas de una salsa de café? Pues así es, si infusionas el café podrás añadirlo a la salsa que hayas elaborado para tus costillas, dándole así un toque y un aroma distintivos.

Vieiras en costra de café

Lo creas o no, el toque de café casa muy bien con las vieiras. Especialmente si lo mezclamos con ingredientes como la mostaza o el azúcar, con los cuales haremos una costra crujiente que pondremos sobre la vieira antes de hornearlo.

Al probarlo sentirás una explosión de sabores que llenarán tu paladar y sorprenderás a tus familiares e invitados.

Solomillo de cerdo al café

En esta receta es importante que tanto el solomillo como el café utilizado sean de buena calidad. Lo primero sería cocinar el solomillo hasta que quede crujiente y tostado por fuera, pero rosita y jugoso por dentro.

A parte se prepara una salsa reducida de café a la cual podemos añadir los condimentos que gustemos, hay miles de recetas para este plato y estamos seguros que te van a resultar deliciosas.

Por último, decir que el tipo de café que uséis en estas recetas es indiferente, lo importante es que sea un producto de calidad. Si os gusta el café de Vietnam, entonces no dudéis en usarlo. Recordad que en Cafés Legend tenemos la mejor selección para probar nuevas recetas en la cocina, como por ejemplo los packs de Sang Tao.