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8 motivos que hacen que tu café sepa mal
Todos sabemos preparar un café en casa. Usando métodos más o menos rápidos, o más o menos cómodos, todo depende de cada uno, de los gustos e incluso del día a día. La cuestión es que preparar un café no es ningún secreto ni fórmula imposible de realizar.
Sin embargo, a veces, el uso de ciertos elementos, la baja calidad del café, e incluso el estado del agua que usemos puede hacer que nuestro café adquiera sabores extraños que nos arruinen totalmente el momento.
Por eso desde Cafés Legend queremos darte unas pautas para que esto no ocurra, y puedas disfrutar de tus tazas de café con total tranquilidad.
1. No usar el agua adecuada
Uses el café que uses vas a necesitar agua para prepararlo, por eso quizá en muchas ocasiones el problema no sea el tipo o marca de café en sí, si no el agua que estás usando para prepararlo.
Muchas veces es el agua que usamos la que altera el sabor del café, pues el agua del grifo, por ejemplo, puede verse alterada por obras de la vía pública o incluso su sabor verse alterado por los tratamientos químicos a la que se la somete al potabilizarla.
Por ello prueba el agua antes de preparar tu café pues es la mejor forma de detectar sabores extraños en ella.
2. Usar café de supermercado
En los supermercados encontramos muchos tipos de café, no solo en lo que se refiere a marcas, si no también a su tipo de semilla, tueste, estilo y, sobre todo, calidad.
Es importante saber que nunca va a saber igual un café de gran calidad, como el que disponemos en la web de Cafés Legend, que uno cualquier sin ningún tipo de garantía y que adquirimos debido a su asequible precio.
Pero has de saber que si lo que buscas es un café de sabor genuino, calidad y que ha sido procesado como debe ser, entonces es mejor que te decantas por cafés como los que Cafés Legend pone a tu disposición.
3. Café caducado o pasado
Tenemos la idea errónea de que el café no caduca o no se pasa por que es un alimento resistente, y es cierto que es un alimento que aguanta mucho, pero eso no quiere decir que no llegue a caducar.
El café es un alimento que se puede estropear fácilmente si no lo conservamos como es debido y en los envases que pueden protegerlo. De ese modo al estar mal conservado pierde su sabor, aroma, propiedades y demás cosas que dan cuerpo al café.
Eso no ocurrirá con Cafés Legend, ya que nuestros envases están pensados para dar toda la durabilidad posible a tu café.
4. No utilizar la cafetera adecuada
Hay muchas opciones en lo que se refiere a cafeteras, pero no todas son adecuadas para todo tipo de café.
Por un lado, las hay que usan molidos gruesos y que destacan por hacer cafés muy fuertes y potentes en sabor. Las hay de molidos finos las cuales logran extraer más el sabor del café dando lugar a tazas de más sabor, pero más suaves en intensidad.
De este modo utilizar un molido fino en una cafetera que requiere un molido grueso o viceversa, puede causar los problemas de sabor que estás experimentando.
No dudes en visitar nuestra web y echar un vistazo a los packs Sang Tao que vienen con una cafetera tradicional phin incluida, perfecta para que el sabor de tu café de Vietnam sea genuino y no se vea alterado en absoluto.
5. El tiempo de tueste no ha sido el adecuado
Si eres de los que gustan de tostar su propio café entonces debes saber que este proceso es algo delicado y que, si el tueste es excesivo o no demasiado, esto puede afectar al sabor final de tu taza de café.
Si tuestas una tanda y el sabor es raro, entonces te recomendamos que tuestes otra tanda corrigiendo los posibles fallos y, si el sabor persiste, entonces puede que no se deba al tueste, si no en los granos de café en sí, o a la cafetera o agua utilizados.
6. No usar el endulzante idóneo
Antes que nada, tenemos que destacar que lo mejor para no modificar el sabor del café, es añadir el endulzante una vez preparado y aún caliente. Y desde luego, las preparaciones de café soluble ya azucarado, no son la mejor opción.
Los mejores endulzantes para el café son: azúcar blanco o moreno, miel, crema o leche condensada o incluso mantequilla, como en el café bulletproof.
Por lo general se puede usar cualquier endulzante de los que ya hemos mencionado, pero siempre en cantidades moderadas ya que estos pueden añadir sabores indeseados a tu café. Es mejor echar más leche y menos endulzante.
En Cafés Legend queremos que la experiencia de tomar café sea la mejor, por eso en nuestra web solo encontrarás cafés de gran calidad cuyo sabor genuino e intenso no te dejará indiferente.
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