En el triángulo cafetero se produce uno de los cafés suaves y arábicas más reputados del mundo gracias a su ubicación privilegiada por lo que respecta al sol, la orientación y la altura, obteniendo la acidez perfecta. Es parada obligada “El Parque del Café”, donde se explica la colonización e historia de toda el área, así como todos los detalles del cultivo y procesamiento del café. Hay un área botánica con bosque de bambú, plantas de café y un parque con atracciones mecánicas para hacer tu visita más amena.

Hay varias fincas que abren sus puertas y ofrecen visitas organizadas para enseñar los procesos de cultivo y elaboración del café. Allí aprenderás sobre el proceso del café. Desde los primeros momentos en los que se eligen los frutos maduros listos para ser recolectados hasta el momento en que se hace el despulpado del fruto, el tostado, y finalmente el envasado. Hay varias fincas

que ofrecen este “Coffee Tour” como El Ocaso, Don Elías, Buenos Aires, La Arzacia, Hacienda Coimba. Incluso puedes quedarte a pasar la noche para tener la verdadera experiencia de sentirte parte de una Hacienda Cafetera.

Aunque actualmente la mayor parte de la exportación de café del país está en manos de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, en los últimos años también está creciendo la exportación privada. Y como curiosidad, el café colombiano es conocido en el comercio internacional por el nombre correspondiente a la provincia donde se ha producido. Así pues, se puede encontrar café con el nombre de Armenia o Medellín, que de hecho son dos de las variedades más famosas del país por su calidad Excelso.

Históricamente, la caficultura se ha consolidado como la base del desarrollo del Eje Cafetero. La zona continúa siendo un referente en la industria del café por sus grandes avances en la tecnificación de sus procesos y su papel en el mercado del café de especialidad.

En el Triángulo Cafetero se han sembrado tradicionalmente variedades de la especie Coffea arabica, como Típica, el Bourbon y Caturra, que son altamente productivas, de buen comportamiento agronómico, pero susceptibles a las enfermedades y plagas. Actualmente, aproximadamente el 80% de los cultivos de café de la región son de variedad Castillo y Cenicafé 1. Ambas tienen atributos genéticos resistentes, un buen tamaño de grano, calidad y productividad.

Hay muchísimas clases de café. El sabor final de cada uno depende de varios factores, como el tipo de planta y de grano, el proceso de lavado, de secado, de tostado. Puedes otra por el café estándar de una plantación, llamado café origen. Otras versiones son más especiales, con toques más afrutados o sabores más fuertes. Hay para todos los gustos y paladares de los amantes del café.

Se trata de la región cafetalera más famosa de Colombia. Esta región tuvo la iniciativa para la creación de una gran industria del grano en el país. El alto nivel de producción que se tuvo en la zona le dio su nombre característico. De la mano del café se ha consolidado el nombre de Colombia como sinónimo de café

No debe perderse el recorrido al triángulo cafetero de Colombia. Sin dudas es un viaje al corazón de uno de los mejores cafés del mundo. Toma una taza, respira el aire mezclado con los granos cafeteros mientras contemplas la inmensidad de verde de la región cafetera colombiana por excelencia.

El sabor de Cafés Legend es único.