El café es muy popular como una bebida caliente que acompaña a millones de personas. Sin embargo, hay otras opciones ideales para el verano en las que pueden elaborar una selección de deliciosos frappés y batidos para tus opciones de bebidas.

La razón de la popularidad de los frappés se debe a que es una bebida refrescante, rica y completa. Además, son preparados rápidos y fáciles de hacer. Se trata de una bebida de café fría elaborada y servida de forma como para poder tomar por la calle. Esto puede observarse en detalle en las ciudades grandes.

Es una bebida helada que se ha agitado, mezclado o batido para producir una bebida sabrosa, espumosa y refrescante. Se sirve frío, a menudo con crema batida y aderezos. Puede agregar hielo una vez batido el café y agregar aditivos como azúcar, leche, vainilla y salsas dulces. Según la mezcla agitada, puede prepararse en una coctelera, una máquina de frappé o una licuadora, si buscas triturar el hielo.

El origen del frappé no es más que un café mezclado con hielo picado cubierto de espuma o nata. El término proviene del francés frappé. Se pronuncia frap-pay y se traduce como golpeado, agitado o removido. En el país galo debes especificar que lo que quieres en un café tienes muchas posibilidades de que te traigan un batido elaborado mezclando leche o zumo en una coctelera sin café.

Los frappés se crearon en Grecia, donde no había cafetería o bar donde no veas a alguien con uno en la mano. Se trata sin duda de la gran bebida nacional, en el mismo lugar donde nació la democracia occidental y surgieron los primeros tratados filosóficos.

Su inventor fue Dimitris Vakondios, un empleado que estaba buscando como tomarse un café. El feliz accidente se produjo en la Feria Internacional de Comercio de 1957 en Tesalónica donde Dimitris era representante de una importante compañía de alimentación. Al no poder calentar agua se encontró en la disyuntiva de tomar el café con agua fría o no tomarlo.

De modo que se decidió a utilizar agua muy fría para disolver su café soluble, y para que se disolviera bien utilizó una coctelera donde mezcló el café con el agua. Cómo el café obtenido gustó y la cosa se fue popularizando, del agua fría se pasó al hielo picado. Allí se incluyeron elementos como el cacao, y hasta la fecha ha ido extendiéndose, primero por Grecia para luego cruzar fronteras.

A medida se ha popularizado, extendiéndose e internacionalizándose, se ha ido diferenciando y han aparecido variantes de la elaboración inicial. Tan popular se ha hecho que actualmente esta receta de Frappé se ha extendido a todo el mundo, y, como todas las recetas populares, han surgido variaciones.

El frappé se toma con hielo picado, y suele ir acompañado de nata y esencias de vainilla, chocolate y caramelo. Generalmente se sirven en vasos muy grandes y tarros, si es que se consume en un espacio interior, y grandes vasos herméticos para tomarlo por la calle.

Se diferencian de un smoothie o granizado. Muy sencillo. El granizado es una bebida con hielo picado elaborada con zumo de frutas, mientras el frappé es un granizado de café y el smoothie es un batido de frutas con hielo y esencias.